深水下網，淺水出網，大個頭的青魚、肥嘟嘟的“胖頭”、鯉魚在收緊的漁網中不停翻騰著，濺出陣陣水花，呈現出“萬魚躍龍門”的壯觀景象。新春將至，年味漸濃！連日來，吉林查干湖、黑龍江鏡泊湖、新疆博斯騰湖、江蘇白馬湖等水域先后舉行大規模冬季捕魚活動，一條條活蹦亂跳的魚兒，從這里“游上”人們的餐桌。
作為一種傳統的漁業生產方式，冬捕通常在每年的12月中旬開始，一直持續到過年前。這種漁獵文化源于史前，盛于遼金。有文獻記載，自遼金以來，歷代帝王都到查干湖“巡幸”和“漁獵”，在此舉行“頭魚宴”。如今，查干湖冬捕這一傳統習俗已被列入國家級非物質文化遺產名錄。
冬捕是古人應對自然、適應自然的智慧結晶，它是一項技術，也是一門藝術。北方入冬后，氣溫下降，室外的廣闊天地忽然變成了“超級大冰箱”，從冰層下捕撈的魚，能在很短的時間內冷凍保鮮。冰下捕魚具有一定的挑戰性，北方地區的湖泊冰面厚，而且冰面還有積雪，在這種環境下捕魚，可謂“踏雪尋魚”。與人工鑿冰、冰下走網、馬拉絞盤的北方冬捕相比，南方因水面少冰，則由“蛙人”在河湖中進行拉網起魚，多采用貨車活水增氧的方式運輸。
“無魚不成年”“年年有余”，古往今來，“魚”與春節結下了不解之緣。在民間，有“無魚不成席”之說，尤其是年夜飯，魚是每家每戶必備菜肴。因此，冬季捕魚已悄然成為大江南北很多地方的習俗。
